Bab 71: Kolam Gudang Anggur

Keesokan harinya, saat fajar baru menyingsing, Jang Yang sudah mengendarai mobil menuju pabrik minuman dingin. Para pekerja telah sibuk sejak pagi, dan deretan truk di luar pabrik masih panjang seperti ular. Minuman yang sudah dikemas dalam kardus disusun rapi, lalu dengan gerobak dorong digiring dari ruang produksi ke halaman pabrik sebelum dimuat ke dalam truk.

“Selamat pagi, Pak Jang!”
Seorang pekerja yang memikul barang di bahunya masih sempat menyapa.
“Selamat pagi,” jawab Jang Yang sambil tersenyum dan mengangguk, lalu berjalan menuju halaman belakang.

Saat pertama kali mengambil alih pabrik kaleng ini, memang sudah dipisahkan antara halaman depan dan belakang. Di depan ada gedung kantor dan enam ruang produksi, sedangkan halaman belakang adalah tanah liar yang dipenuhi rumput liar dan tumpukan barang tak terpakai. Luasnya tidak terlalu besar, namun di sana-sini dipenuhi barang-barang usang.

Setelah melewati dua ruang produksi dan membuka pintu besi berwarna biru, ia pun sampai di halaman belakang. Sejak pabrik minuman dingin ini berdiri, ini adalah kali kedua Jang Yang datang ke sini; pertama kali saat ia baru meninjau lokasi.

“Gali lubang lebih dalam lagi, dan kau, bawa tanah liat merah dari sungai!”
Dari kejauhan sudah terdengar suara lantang Li Jin Fu.
Saat ini, Li Jin Fu tampak berbeda, bersemangat dan gesit, tidak seperti saat mengawasi gudang dulu.

Zhou Hao datang dari belakang, mulutnya menggerutu, tampak sedikit kesal.
Melihat Jang Yang ia terkejut, “Kak Jang, kenapa pagi-pagi sudah ke sini?”
Jang Yang mengangguk, “Bangun pagi tadi, tidak bisa tidur lagi, jadi ke pabrik saja.”
Zhou Hao mengeluh, “Pas sekali, Anda harus menertibkan si Pak Li itu, benar-benar keterlaluan!”
Jang Yang bertanya, “Kenapa, sampai begitu marah?”
Zhou Hao bersandar di pintu besi, “Pak Li memindahkan semua pekerja dari ruang produksi kedua ke halaman belakang untuk menggali lubang, sekarang di ruang produksi kekurangan orang, Anda bilang, menyebalkan atau tidak?”
Ia menatap Jang Yang, mengira ia akan marah-marah atau setidaknya menegur Li Jin Fu.

Tidak disangka, Jang Yang tetap tenang, “Kalau kurang orang di ruang produksi, rekrut saja dari luar. Di kawasan permukiman masih banyak ibu rumah tangga yang menganggur, panggil mereka untuk membantu.”
Zhou Hao tertegun, “Kak Jang, ini...”
Jang Yang melambaikan tangan, “Urusan rekrut dan pelatihan sementara biar Chen Yan Li yang tangani, sudah diputuskan, segera lakukan.”

Zhou Hao melihat sikap Jang Yang yang tegas, akhirnya hanya mengangguk dan pergi.

Entah sejak kapan Li Jin Fu berdiri di belakangnya, “Si gemuk itu tidak tahu apa-apa, dia pikir semua orang bisa menggali lubang untuk tempat penyimpanan arak? Ada ukurannya dan caranya!”

Jang Yang berkata, “Nanti, sekelompok pekerja yang diberhentikan dari Pabrik Arak Jin Li akan kau pimpin. Aku akan bentuk departemen khusus, kau yang langsung memimpin.”

Li Jin Fu bertanya, “Lalu aku di bawah siapa, si gemuk itu juga?”
“Kalau ada urusan, langsung ke aku saja.”

Melihat ekspresi Li Jin Fu yang kesal, Jang Yang bisa menebak.
Zhou Hao memang orangnya cepat panas, metode manajemennya keras, jadi wajar jika menyinggung Li Jin Fu yang kolot.
Dulu saat mengawasi gudang saja sudah tidak cocok, apalagi sekarang setelah orang-orang dipindah ke belakang untuk menggali tempat arak, jelas konflik semakin tajam.

Daripada membiarkan mereka terus berseteru, lebih baik dipisah dalam urusan manajemen.

Mendengar itu, Li Jin Fu tampak senang, “Baik.”
Lalu dengan serius menambahkan, “Pak Jang, dulu orang bilang Anda berbeda dari bos lain, saya tak percaya. Sekarang saya percaya, memang Anda beda.”

Jang Yang tertawa, “Tak ada yang berbeda, semua demi mencari uang.”

Li Jin Fu mengambil sebungkus rokok merek Anggur Tua dari sakunya, mengeluarkan satu batang dan menyodorkan.
Jang Yang menerimanya, lalu menyalakan rokok untuk Li Jin Fu.

Li Jin Fu terkejut, “Anda bos, mana berani saya diterangi rokok oleh Anda.”
Jang Yang berkata, “Anda senior, menyalakan rokok tidak masalah, ayo.”

Rokok tanpa filter dinyalakan, mengeluarkan bunyi berdesis.
Li Jin Fu menghisap dalam-dalam, menatap Jang Yang lama, lalu menggandeng tangan Jang Yang menuju bagian dalam halaman belakang.

Sambil berjalan ia berkata, “Saya sudah gali sepuluh lubang di sini, nanti di sana dipasang tungku, arak yang dipanggang akan disimpan di sisi utara.”
Sambil bicara, ia menunjuk dengan tangannya.

Mengikuti arah jari Li Jin Fu, di tanah halaman belakang sekitar dua hektar lebih, sudah ada sepuluh lubang, di setiap lubang pekerja sedang melapisi dengan tanah liat.

Setelah tanah liat ditempel, dibakar dengan kayu, setelah cukup kering ditambah lagi lapisan tanah liat.
Ini cara paling tradisional membuat tempat penyimpanan arak, sederhana tapi efektif.

“Kira-kira kapan bisa mulai memasak arak?”
tanya Jang Yang.

Li Jin Fu berpikir, “Cepat, menggali tempat arak tidak menghambat produksi arak dasar, nanti suruh mereka pasang panci besar, sepertinya dalam tiga hari bisa mulai.”
Jang Yang mengangguk, “Baik, kalau kurang orang, rekrut saja, kalau kurang uang, minta ke bagian keuangan, kalau ada masalah langsung ke aku.”

Li Jin Fu berkata, “Sementara tidak ada masalah, cuma setelah arak dasar jadi, saya butuh tempat untuk mengolah arak, beberapa alat dan arak campuran juga perlu ruang penyimpanan.”

Jang Yang berpikir, “Nanti suruh Zhou Hao dan yang lain membersihkan lantai satu gedung kantor untukmu, soal tata letak dan renovasi terserah kamu.”

Li Jin Fu tampak terharu, “Pak Jang, satu ruangan saja sudah cukup.”

Jang Yang menggeleng, “Mengolah arak itu proses rumit, satu ruangan terlalu sempit. Para staf kantor pindah ke lantai dua, sekalian biar sehat.”

Setelah berkata, ia menginjak puntung rokok ke tanah, “Arak putih itu ilmu, kita maju bersama, semoga semua rakyat bisa minum arak yang benar-benar berkualitas.”

Li Jin Fu menatap Jang Yang, mengangguk dengan penuh semangat.

Setelah memastikan tidak ada urusan di halaman belakang, Jang Yang kembali ke gedung kantor.

Gedung kantor tiga lantai, semula lantai satu adalah kantor kepala ruang produksi, lantai dua untuk manajemen, lantai tiga kosong.

Kini semua dipindahkan ke atas, lantai satu dikosongkan.

Zhou Hao memanggil tim renovasi dari luar, sekaligus mengecat ulang seluruh gedung kantor dan memperbaiki kantin karyawan.

Tampilan pabrik minuman dingin pun berubah total.

Jang Yang melihat Ban Cun yang menganggur, lalu menyuruhnya ke pasar membeli beberapa ekor babi.

Belakangan para pekerja sering lembur, beban kerja pun tinggi, jadi standar makanan harus ditingkatkan.

Menjelang siang, aroma daging mulai tercium dari kantin.

Tulang iga rebus, daging merah rebus, kaki babi rebus kacang panjang, dan belasan masakan besar sudah siap, roti kukus putih mengepul hangat.

Para pekerja membersihkan diri di bawah keran, membawa mangkuk keramik dan antre mengambil makanan.

Zhu Zi membawa mangkuk porselen, berjinjit melihat ke dalam dapur, sesekali menelan ludah, “Hari ini makanan enak sekali, aku bisa makan delapan roti kukus.”

Seorang pekerja wanita muda meliriknya, “Setiap hari juga kamu makan banyak.”

Zhu Zi tertawa, “Karena masakan pabrik kita memang nikmat.”