Bab 12: Restoran Hotpot Waralaba yang Dibuka oleh Lima Bos!

Hingga berlari sampai kelelahan, tidak ada pelatih kebugaran yang mengganggunya. Setelah turun dari treadmill, Hu Bin sudah merasa sangat haus, tapi saat itu dia baru ingat bahwa dia tidak membawa air minum! Dia hanya bisa bergantung pada gym, karena saat ini dia benar-benar tidak ingin berjalan jauh. Dengan pasrah, dia mendatangi resepsionis dan memesan sebotol minuman fungsional.

“Berapa harganya?” tanyanya sambil mengeluarkan ponsel.

“Lima ribu rupiah!” jawab resepsionis.

“Lima ribu?” Hu Bin terkejut melihat Zhou Xiaolu di resepsionis, “Bukankah biasanya sepuluh ribu?”

Dia ingat samar-samar, terakhir kali membeli sebotol harganya sepuluh ribu, dua kali lipat lebih mahal dari di luar.

Zhou Xiaolu tersenyum, “Bos kami bilang itu terlalu mahal!”

“Oh!” pikir Hu Bin dalam hati, bos baru ini memang baik hati, orang yang adil.

Saat tiba di ruang istirahat, Hu Bin melihat ada lebih dari sepuluh penggemar kebugaran duduk di sana. Beberapa mengobrol santai, beberapa bermain ponsel. Hu Bin duduk di sofa dan mendengar dua orang sedang berbincang:

“Aku merasa belakangan ini para pelatih kebugaran jadi lebih santai, seperti tidak terlalu memaksa.”

“Mereka tidak terlalu menawarkan kelas privat lagi?”

“Iya, malah mereka berharap aku memberi mereka beberapa suara!”

“Apakah kamu suka kalau mereka terus menawarkan sesuatu padamu?”

“Bukan, tapi aku merasa agak tidak terbiasa!”

“Kamu memang aneh!”

“Kamu yang aneh!”

“Katanya gym ini sekarang diambil alih oleh anak kaya yang tidak terlalu peduli apakah gym ini untung atau rugi, yang dia pedulikan cuma sikap pelayanan para pelatih!”

“Ada orang seperti itu?”

“Anak orang kaya memang agak manja, itu wajar!”

Mendengar percakapan itu, semua orang di ruang istirahat tertarik.

“Sewa gym ini per tahun paling tidak lima puluh juta rupiah, belum gaji pelatih, listrik, dan biaya perawatan lain. Mana ada anak orang kaya yang mau rugi segitu?”

“Kamu nggak tahu, para pelatih bilang bos mereka benar-benar orang kaya, rugi sampai ratusan juta pun bukan masalah!”

“Omong kosong!”

“Bukan, bos mereka bilang itu biasa saja, rugi santai saja!”

“Rugi segitu buat apa?”

“Katanya itu hobi bos mereka, suka fitness dan ingin membuka gym yang semua orang suka!”

Orang-orang pun berkomentar:

“Sulit dimengerti!”

“Aku juga nggak mengerti!”

“Mungkin itu dunia orang kaya!”

“Yang jelas sekarang suasana gym terasa enak, agak mirip studio kebugaran!”

“Studio kebugaran nggak punya suasana seperti ini, alat-alatnya juga nggak sebanyak ini!”

“Jujur, hari ini aku latihan sangat puas, sudah lama nggak merasa senang seperti ini, mungkin karena mbak resepsionis tersenyum padaku!”

“Aku juga belakangan ini merasa bagus saat latihan di gym!”

“...”

Begitulah kenyataannya! Hu Bin akhirnya mengerti. Tidak heran gym berubah begitu banyak, tapi suasananya memang nyaman.

Setelah istirahat sebentar, Hu Bin kembali berlari selama setengah jam. Setelah mandi, dia merasa segar dan semangat! Rasa lelah karena lembur seakan berkurang banyak. Saat keluar dari gym, dia ragu sebentar lalu memutuskan memberi suara untuk Zheng Jianbo!

Saat Hu Bin meninggalkan gym, Ma Ran juga membawa Su Yang mendekati kawasan Plaza Feida. Hari ini Su Yang juga tidak mendapatkan hasil yang memuaskan, hampir semua toko yang bersedia dialihkan justru jebakan. Meskipun dia memberikan tambahan khusus untuk toko-toko itu, tapi toko-toko tersebut sulit untuk dikelola. Semua perlu waktu bertahan, melalui promosi dan membangun reputasi.

Sayangnya, sebagian besar toko yang ada ukurannya kecil dan memerlukan sedikit karyawan, sehingga Su Yang kurang tertarik untuk mengambil alih.

Sudah pukul enam sore, Su Yang mengusulkan mengajak Ma Ran makan malam. Ma Ran pun tanpa ragu langsung setuju.

Mereka memasuki sebuah kawasan kuliner di sekitar Plaza Feida, Su Yang menyadari bahwa daerah itu sangat ramai, terutama dipenuhi oleh anak muda! Dia melirik jam, hari ini masih Rabu. Hal itu membangkitkan kembali keinginan Su Yang untuk membuka toko!

Sepanjang jalan, dia melihat para pedagang di sekitar tampak berbisnis dengan baik, ada mi beras, sate tusuk, hot pot ikan...

Beberapa toko sangat ramai sampai meja dan kursi sampai diletakkan di trotoar dan dipisahkan dengan pagar kecil.

Tak lama kemudian, Su Yang melihat sebuah toko hot pot daging sapi bernama Dalai. Yang paling menarik, di depan toko tersebut terpasang papan bertuliskan “Toko Ramai Dijual”.

Reaksi pertama Su Yang adalah—apakah ini jebakan lagi?

Sebenarnya dia tidak bisa menyalahkan dirinya sendiri, karena belakangan ini dia sudah memeriksa lebih dari empat puluh toko yang hendak dialihkan, hampir semuanya jebakan!

Bagi orang biasa, itu benar-benar lubang besar!

Su Yang merasa ini seperti lelucon.

Toko hot pot ini jelas bisnisnya masih cukup baik, meskipun para pelanggan tidak berkerumun di luar, tapi dari jendela dia bisa melihat tingkat pengunjung di dalam toko masih cukup banyak.

Jadi, mungkin toko itu tidak sebaik beberapa toko lain di sekitar, tapi jelas tidak sampai rugi.

“Ayo kita makan di sini!” kata Su Yang sambil menunjuk hot pot Dalai.

Tidak perlu antre, untungnya toko ini tidak terlalu ramai!

“Oke!” Ma Ran tentu saja tidak menolak.

Setelah masuk ke dalam hot pot, Su Yang langsung mencium aroma harum dari kuahnya. Dia melihat dekorasi di dalam toko, terasa cukup bagus dengan warna merah yang meriah.

Para pelayan wanita mengenakan seragam merah hitam, semuanya masih muda dan cukup menarik.

Wanita yang duduk di depan meja resepsionis sangat cantik, terutama dengan kulit putih yang sehat dan kemerahan.

Melihat Su Yang dan Ma Ran, wanita itu dengan sopan bertanya, “Tamu, berapa orang?”

“Dua orang,” jawab Su Yang.

“Silakan duduk di sini,” kata wanita itu.

Mereka duduk di tempat yang menempel di dinding, Su Yang menerima menu dari pelayan dan sekilas melihat daftar harga yang cukup tinggi.

Baru punya sedikit uang, Su Yang masih cukup sensitif dengan harga.

Dia memesan daging sapi berlemak, irisan daging asap, perut sapi, usus bebek, dan irisan kentang.

Kemudian dia menyerahkan menu ke Ma Ran, “Kamu pesan saja apa yang kamu suka, jangan sungkan.”

“Oke bos, aku nggak sungkan!” jawab Ma Ran sambil tersenyum.

Setelah beberapa hari bersama, dia sudah mengenal karakter Su Yang. Jika Su Yang bilang jangan sungkan, berarti benar-benar tidak mau sungkan!

Ma Ran menatap pilihan Su Yang, lalu menambahkan pesanan seperti kerongkongan sapi, ikan kecil, dan beberapa sayuran seperti akar telinga dan jamur enoki.

“Kalian mau kuah merah atau kuah bening?” tanya Su Yang pada Ma Ran.

“Aku sih terserah!” jawab Ma Ran cepat.

“Kalau begitu, kita ambil panci kombinasi, pedas sedang saja!”

“Oke!”

“Tolong bawakan dua apron juga ya!”

“Baik!”

Tak lama kemudian, panci kombinasi pun dihidangkan dan mulai dipanaskan. Su Yang dan Ma Ran menyiapkan saus celup masing-masing, tidak lama kuah hot pot sudah mendidih.

Ma Ran dengan sukarela memasukkan sebagian daging berlemak, irisan daging asap, dan ikan kecil ke dalam panci.

Su Yang mengambil seutas usus bebek, memasukkannya ke dalam panci mendidih, setelah beberapa saat diangkat dan dicelupkan ke saus.

Saat itu usus bebek sudah pas suhunya, siap disantap. Saat mengunyah, rasa pedas, gurih, renyah, dan kenyal membuat Su Yang sangat senang.

Setengah jalan makan, Su Yang merasa pesanan kurang banyak, jadi dia memesan lagi!

Belakangan sering latihan, nafsu makannya makin besar.

Selain itu, koki penyaji hot pot ini sangat ahli dalam menata makanan.

Piring-piring yang terlihat penuh sebenarnya hanya ilusi!

Ini seni visual!

Saat perut sudah terisi sekitar enam puluh persen, Su Yang menyesap sedikit santan kelapa, lalu menggunakan kemampuan simulasi bisnisnya.

【Pemilik toko hot pot, Yu Qingyun, Chen Kanghu, Ran Geng, Mo Song, dan Gu Tao menjual toko hot pot senilai delapan puluh juta rupiah kepadamu, termasuk semua peralatan restoran.

Satu toko dimiliki oleh lima pemilik, Su Yang merasa sulit mengerti!

【Kamu menandatangani kontrak sewa satu tahun dengan pemilik properti, dengan sistem deposit satu bulan dan pembayaran tiga bulan, total dua puluh juta rupiah.

Sewa bulanan lima juta? Ini juga membuat Su Yang tercengang!

Gym seluas seribu delapan ratus meter persegi yang dia kelola juga hanya membayar lima juta sebulan!

【Kamu tidak memilih bergabung dengan Dalai Beef Hot Pot, tapi dengan harga tinggi merekrut manajer toko berpengalaman Guo Fang dari Shuxiang Beef Hot Pot, yang membantu menemukan koki ahli dalam membuat kuah dasar hot pot, serta menemukan rantai pasokan yang tepat. Dengan biaya lima juta, toko direnovasi, dan sepuluh hari kemudian Nine Fragrance Beef Hot Pot resmi dibuka.

【Nine Fragrance Beef Hot Pot berukuran tiga ratus meter persegi, memiliki lima belas karyawan, dan perlu membayar gaji sembilan juta per bulan.

【Toko Nine Fragrance Beef Hot Pot mendapatkan +30% tambahan rasa lezat, dan -15% efek negatif pada kesehatan.

【Guo Fang menghabiskan tiga juta untuk promosi pembukaan besar-besaran, mengadakan diskon grup, aktif mempromosikan di Xiaobai Shu, mengundang influencer Douyin untuk mengunjungi toko, melakukan berbagai promosi online, serta mengundang banyak teman untuk mencicipi, sehingga antrean panjang terbentuk di depan toko... Bulan pertama toko hot pot meraih keuntungan sepuluh juta, harus membayar sewa lima juta.

Membaca sampai sini, Su Yang terdiam!

Dia kini tidak merasa sewa lima juta itu mahal.

Bulan pertama diadakan berbagai promosi, menghabiskan banyak biaya iklan, tapi masih bisa untung lima juta, itu cukup bagus!

Perlu diketahui, sekarang bulan Juni, yang merupakan musim sepi bisnis hot pot!

【Berkat promosi awal, toko hot potmu mulai dikenal, karena lokasi strategis dan rasa yang luar biasa, reputasi mulai tersebar, menarik banyak pelanggan tetap... Bulan kedua toko mendapatkan keuntungan dua belas juta, harus membayar sewa lima juta.

Su Yang merasa ini cukup bagus!

Lalu di mana masalah toko ini sebenarnya?

Dia melihat ke lima rekan pemilik, lalu menatap Dalai Beef Hot Pot yang bukan merek terkenal...

Dia memutuskan untuk melakukan simulasi lagi!

Dia berencana bergabung dengan merek hot pot tersebut.

Sekaligus menonaktifkan efek khusus yang dia miliki pada toko hot pot itu.

【Kamu menghubungi kantor pusat Dalai Beef Hot Pot, dan mengetahui bahwa kamu berminat bergabung, tapi belum berpengalaman di bidang restoran, maka kantor pusat mengundangmu ke Metropolis untuk mengunjungi toko-toko merek tersebut, dan kamu melihat bahwa bisnis Dalai Beef Hot Pot cukup bagus.

Membaca ini, Su Yang hanya bisa geleng-geleng kepala.

Metropolis sih tak apa, tapi dia gila kalau harus ke sana belajar membuka toko hot pot!

【Staf kantor pusat berjanji, jika kamu bergabung, mereka akan memberikan pelatihan profesional, mendukung promosi online dan bimbingan operasional toko baru, menyediakan perlengkapan restoran, dan menjadikan tokomu sebagai contoh terbaik Dalai Beef Hot Pot di Rong City.】